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[#61] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    

元朗永順個沙嗲牛肉幾正,可以揀丁面、蟹皇面,蟹皇面比較淋個人不太喜歡。


S.Cheung
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138.xxx.xxx.15
2021-04-02 11:39
[#62] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
方榮記係好味,唔知幾時開始變咗攻擊對象。
唔叫最貴果碟牛的話,其他野價錢根本好正常,正常牛肉已經唔差。

仲睇過啲人鬧佢沙嗲味太濃。痴線尼啲都有得鬧,人地就係出名濃,
自己加啲清水囉。
Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.150
2021-04-02 11:49
[#63] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
煲仔麵太熱,持續加熱,就算第一啖好味,第三啖就唔好味>>

我諗住用韓即食麵....d麵質頂得耐d , 無咁快淋和糊
一定要湯, 麵, 牛肉 3樣分開煮
winning7
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218.xxx.xxx.107
2021-04-02 11:57
[#64] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
以前方榮記沙爹杰宜家成倍
blackboyslim
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45.xxx.xxx.45
2021-04-02 11:59
[#65] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
#59

d hing, 口味呢家係非常個人,你應該要親身去求證事實!
skyliner
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1.xxx.xxx.243
2021-04-02 12:08
[#66] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
天兄,你信得過吖嘛。。kaka
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.138
2021-04-02 12:25
[#67] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
#62 如果嫌杰,當年白頭方教落加啤酒,好得。
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.138
2021-04-02 12:27
[#68] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
#61 永順我成日專登揸車去食。
Dlbf
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14.xxx.xxx.140
2021-04-02 13:01
[#69] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
#66

多謝 d hing 俾面!
skyliner
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.243
2021-04-02 16:50
[#70] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
大約四十年前食過一次方榮記沙爹邊爐, 濃濃的我鐘意, 但太太唔鐘意。
S.Chan
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.178
2021-04-02 16:59
[#71] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
我由細食到大,以前同女朋友去,至到老婆,女仕多數唔 like 方榮記。
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.138
2021-04-02 17:05
[#72] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
沙爹邊爐係馬拉馬六甲食過,偶一次幾好味,長食應會嫌單調。 日常邊爐地道鴛鴦湯底會啱口味D。
lym
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58.xxx.xxx.12
2021-04-02 17:06
[#73] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
方榮記都有鴛鴦湯,個白湯用嚟灼鯇魚,魚皮餃。

最後修改時間: 2021-04-02 17:12:10
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.138
2021-04-02 17:12
[#74] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
喺香港打邊爐我又幾鐘意北方涮羊肉,個湯?呀唔係,係清水加幾條大豆芽,一d雪裡紅,完全只係食肉味,當然仲有自己混嘅醬,肉就斷斤叫。

最後修改時間: 2021-04-02 17:22:03
S.Chan
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.178
2021-04-02 17:18
[#75] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
方榮記以前有特價沙嗲牛肉飯賣比學生, 牛肉用頭頭尾尾同懷疑係xx, D牛肉肥膏是黃色的, 已完勝宜家的肥牛
blackboyslim
個人訊息 正式會員
49.xxx.xxx.99
2021-04-02 18:26
[#76] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
言岀必行, 試整港式沙嗲牛肉麵

winning7
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.107
2021-04-04 21:57
[#77] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
Win Hing,

你自己覺得如何?
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.138
2021-04-04 22:01
[#78] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
三十年前個個禮拜都有兩三日落方榮記打邊爐,個沙爹湯真係正,其他地方一定冇佢咁好味,以前啲肥牛係鮮牛咁樣,唔知點解淥熟又唔會un ,唔似宜家嗰啲係急凍,最鐘意淥菜問伙記攞碗油倒落個湯到,啲菜好食好多,夜啲有時會見到劉家輝嚟幫襯。
茶壺
個人訊息 會員
112.xxx.xxx.46
2021-04-04 22:37
[#79] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    

鐘意佢個煲細啲,濃味又易摷到野食。
換轉今時今日就可能啲人覺得撞筷子太CLOSE唔夠衛生了。

lunch 碟頭飯30蚊,勁平,個樣都勁懷舊。

Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.150
2021-04-04 23:08
[#80] 近期最紅食沙嗲牛肉麵既茶記被沙牛麵關注組玩爛左    
D兄, 牛柳無用梳打粉, 所以一定不同茶餐廳果種滑牛(但老婆鐘意滑牛, 所以下次要整滑牛)

牛肉跟足索透葱薑水, 落味, 蛋白, 油, 最後先生粉

沙嗲用紅葱辣椒蒜, 爆沙茶醬, 綿香沙嗲醬, 臺灣蝦醬, 麻醬花生醬, 糖另外其他醬油

味道比茶餐廳的更濃, 比較多東南亞沙嗲風味(港式茶餐廳用沙茶醬為主)
牛肉完全無渣好食....祗係牛肉唔係"梳打粉"滑牛果種....下次會試滑牛

湯底用些雞湯+些少綿香沙嗲醬算....唔想好似出面d砂窩麵咁杰咁糊...
麵用韓國光身麵....下次用頂好大光麵試下

整體好食沙嗲汁夠濃...但唔杰唔糊....清爽


#79 方榮記碟頭飯麵超抵食喎



最後修改時間: 2021-04-04 23:27:49
winning7
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.107
2021-04-04 23:17
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