| 談天說地主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞ 上頁 首頁 | 寄件者 | 傳送日期
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| [#41] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? "...溫體牛！...塊肉抽縮，震下震下！" 係唔係，在附近劏，快速送到?? |
Yourcousin 正式會員180.xxx.xxx.105 |
2020-10-23 17:52 | |
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| [#42] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 溫體牛!!??我諗全世界公認最好食的牛扒都係用雪藏牛肉整。Aging beef又一定唔新鮮。 我未食過溫體牛又唔敢講係乜味道，但我應該有機會都唔會試。 最後修改時間: 2020-10-23 17:58:50 |
ich 正式會員 112.xxx.xxx.21 |
2020-10-23 17:57 |
| [#43] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? #42 台南台中至愛溫體牛，主要食肉味，其實都幾韌， 但佢地用好生的食法去配合返。 專登早上10點去台南食過，未切前成大件摸落真係暖的， 好彈手，話係半個鐘之前劏的。 |
Joeyd 正式會員 182.xxx.xxx.87 |
2020-10-23 18:23 |
| [#44] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 在台南試過幾檔溫體牛(又叫現宰牛)，幾殘忍，用米酒，豉油撈過，加薑䓤，熱湯，食時可加辣椒，唔覺得特別鮮甜。 |
bien 正式會員 14.xxx.xxx.62 |
2020-10-23 18:37 |
| [#45] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 金門啲牛肉湯麵好得。試過高坑牛肉牛雜麵，麵質煙銀，湯鮮甜，牛有牛鮮味，加上佢啲䓤好正。 https://any3can.pixnet.net/blog/post/254769589 最後修改時間: 2020-10-23 18:49:30 |
bien 正式會員 14.xxx.xxx.62 |
2020-10-23 18:49 |
| [#46] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? #43,#44 海鮮， salads我 100%覺得新鮮係好食 D。即劏嘅肉就未試過。如果有人有機會試的話順便食新鮮牛雜，睇下好唔好味。 今晚學呢度師兄教的低温焗到肉心45度先再煎.用雪藏了幾星期的澳洲和牛,好味   最後修改時間: 2020-10-23 19:16:43 |
ich 正式會員 112.xxx.xxx.21 |
2020-10-23 19:08 |
| [#47] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 溫體牛係好食，不過除咗大陸，台灣，我唔知韓國都有。 |
Dlbf 正式會員 223.xxx.xxx.138 |
2020-10-23 20:07 |
| [#48] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? Ich兄，鮮牛雜遠勝雪貨，香港仲有幾間麵檔用鮮雜，你真係要試吓。 Aging 牛唔係用 frozen 貨，係用 chill 貨，除咗牛肉，近年日本人都好流行把 Toro aging，原因都係想增加肉味。 最後修改時間: 2020-10-23 20:26:19 |
Dlbf 正式會員 223.xxx.xxx.138 |
2020-10-23 20:17 |
| [#49] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? “...要去台南食溫體牛！見師父切牛肉片時，塊肉抽縮，震下震下！...” 唔知典解，諗起個情景，我都震下震下......! |
Ming Sir 正式會員 84.xxx.xxx.82 |
2020-10-23 20:28 |
| [#50] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? #48 D大，你介紹梗係想試，不過唔知幾時先有得返香港 ... :( 有機會再請教。 我#42講"Aging beef又一定唔新鮮"係 用來contrast"溫體牛"新鮮劏快食。 應該講 Frozen meat係好多澳洲家中儲存方法。通常去超市買一大 lot肉，回家就放入 freezer。曾試過幾個月後人多先 defroze隻 Tomahawk煎，都好好味。所以好多家庭有另外一個大 freezer。 |
ich 正式會員 112.xxx.xxx.21 |
2020-10-23 20:29 |
| [#51] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? Ich 兄，以前屋企人多，如果食 chill 貨，真係赤，而家得返兩個兼年紀又大，唔會浪費 quota，只食 chill 貨。 |
Dlbf 正式會員 223.xxx.xxx.138 |
2020-10-23 20:33 |
| [#52] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? |
Joeyd 正式會員 138.xxx.xxx.91 |
2020-10-24 15:49 |
| [#53] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 我知近年有檔鮮牛肉係屯門好出名，有冇師兄試過？ |
Dlbf 正式會員 223.xxx.xxx.138 |
2020-10-24 17:26 |
| [#54] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 大西北有啲咁嘅事？ |
skyliner 正式會員 219.xxx.xxx.15 |
2020-10-24 17:43 |
| [#55] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? 冰鮮usda prime, 唔錯不過肥多啲啲就正  |
shektau6 正式會員 119.xxx.xxx.251 |
2020-10-26 20:24 |
| [#56] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? #54 sorry天兄，係梨木樹先至啱。 |
Dlbf 正式會員 223.xxx.xxx.138 |
2020-10-26 20:41 |
| [#57] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? ahhh....忘記咗回。 上次問咗全能嘅google ， 梨木樹檔新財牛肉，早兩年已經搬咗去屯門蝴蝶邨。 仲google到話個老細係牛頸脊邊爐牛之父， 搵日去買啲試試。 |
skyliner 正式會員 45.xxx.xxx.203 |
2020-10-27 10:15 |
| [#58] 全能既R33... 邊度買靚牛肉? |
Joeyd 正式會員 138.xxx.xxx.91 |
2020-10-27 10:23 |
