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[#1] 菜刀,介唔到魚    
早2日打算蒸魚,見條魚厚身就諗住?佢2野先。點知道?唔開。但切其他野又唔覺得有問題。。。。

自己可以點樣簡單磨下佢?

屋企有類似呢個,但磨完都?唔到條魚



最後修改時間: 2019-09-09 21:30:40
明天的明天
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.77
2019-09-09 21:30
[#2] 菜刀,介唔到魚    
菜刀,是用來切菜;
劏魚,當然要用劏魚刀;
介魚,自然要用主廚刀。
DeepSea^^
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.59
2019-09-09 21:49
[#3] 菜刀,介唔到魚    
樓主, 不要睇少"磨刀"......
Daddy^k
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.141
2019-09-09 22:03
[#4] 菜刀,介唔到魚    




bigleung
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.184
2019-09-09 22:15
[#5] 菜刀,介唔到魚    
我都知好靠經驗。。。所以有冇簡單方法

唔洗話要好利,可以介返野就OK
明天的明天
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.77
2019-09-09 22:46
[#6] 菜刀,介唔到魚    

聽日去買塊磨刀石,後日就磨刀,大後日就有利刀用。
Neontetra
個人訊息 正式會員
219.xxx.xxx.28
2019-09-09 23:36
[#7] 菜刀,介唔到魚    
唔識磨,大後日就要買過新刀
明天的明天
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.77
2019-09-10 01:12
[#8] 菜刀,介唔到魚    
其實咁都要出主題?
KS
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.16
2019-09-10 01:18
[#9] 菜刀,介唔到魚    
悶丫嘛。。。。如果有簡單方法,DIY都係個樂趣。

但係用磨刀石太高深
明天的明天
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.77
2019-09-10 01:22
[#10] 菜刀,介唔到魚    
介魚當然可以用介刀
街市魚販劏鱔都是用介刀
DeepSea^^
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.59
2019-09-10 01:50
[#11] 菜刀,介唔到魚    
Wusthof 2 stage pull through knife sharpener, need to produce an angle of 20 degrees. Sterling 15,amazon.uk. Not ordinary sharpening stone/rod,got both.
alexanderkoo
個人訊息 正式會員
124.xxx.xxx.232
2019-09-10 08:25
[#12] 菜刀,介唔到魚    
界女用咩刀 ?
kenneth288
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.18
2019-09-10 10:28
[#13] 菜刀,介唔到魚    
買塊2000目或3000目嘅磨刀石,HK$2~300

我都係咁粗用,磨完後可以界紙,已經滿足

當然,如果你果把係幾千上萬蚊嘅靚刀,就錫住磨啦…
開心溫柔鄉
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.142
2019-09-10 10:52
[#14] 菜刀,介唔到魚    
界女用咩刀 ?


罐頭刀, 咁都要人教?
254mm
個人訊息 正式會員
58.xxx.xxx.38
2019-09-10 11:01
[#15] 菜刀,介唔到魚    
都幫趁過 街邊d走鬼檔 磨刀, 10蚊 廿蚊.
&
同 師傅8下....

佢話 佢"舊"磨刀石 只係 幾十蚊 嗰d普通野.

最後修改時間: 2019-09-10 12:03:25
cornercube
個人訊息 正式會員
112.xxx.xxx.133
2019-09-10 11:46
[#16] 菜刀,介唔到魚    
我只係百零蚊菜刀。。。。不過上淘寶見磨刀石只係幾十蚊,咁平可能都會玩下
明天的明天
個人訊息 正式會員
45.xxx.xxx.218
2019-09-10 12:36
[#17] 菜刀,介唔到魚    
磨刀石磚好平,十來元有了,兩便,先磨粗d 那靣,最後才磨滑d 那面,磨刀都要人教?
254mm
個人訊息 正式會員
58.xxx.xxx.38
2019-09-10 14:00
[#18] 菜刀,介唔到魚    
十爺,唔係個個好似你甘叻,好多人唔洗做架,唔識會問人已算唔錯
吹吹水
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.141
2019-09-10 14:40
[#19] 菜刀,介唔到魚    
我真係無你地咁叻,知度要磨幾多度,手拿起個位係10度就10度,15度就15度???

明天的明天
個人訊息 正式會員
116.xxx.xxx.32
2019-09-10 14:53
[#20] 菜刀,介唔到魚    
其實我都唔知要磨幾多度,唔利就磨幾吓,用得就算

但師兄你提供的圖片果隻,我都有買過,極不好用,佢叫你拉過佢,不是前後推,拉完把刀真係有機會介唔到魚的,用石好好多

最後修改時間: 2019-09-10 15:09:47
吹吹水
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.141
2019-09-10 15:04
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