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[#1] 請問買廚刀    
小弟想買廚刀, 孖人牌的PROFESSIONAL S好嗎? YAHOO有團購, 定係Wusthof好D? 謝謝
anguscpy
個人訊息 正式會員
167.xxx.xxx.10
2014-06-06 14:13
[#2] 請問買廚刀    
孖人鋼水靚但好貴
上大人
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.41
2014-06-06 14:17
[#3] 請問買廚刀    
Please state your requirements, like what kind of meat/vegetables and how you would like to prepare them (thin slices?) Do you need to chop bones as well?
Thanatos
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.135
2014-06-06 14:17
[#4] 請問買廚刀    
睇你點用, 孖人個價係口碑價, 但真正日做夜做既房好少用.
ctlee
個人訊息 正式會員
202.xxx.xxx.214
2014-06-06 14:19
[#5] 請問買廚刀    
深水埗梁添刀廠...我買左把舊幾水,好好用,用左年幾都咁鋒利,唔洗打磨
mrcomputer
個人訊息 正式會員
165.xxx.xxx.150
2014-06-06 14:24
[#6] 請問買廚刀    
我有孖人同荀..差唔多價..
荀利唔少..
joeyd
個人訊息 正式會員
210.xxx.xxx.137
2014-06-06 14:24
[#7] 請問買廚刀    
去上海街行一轉先
wajah
個人訊息 正式會員
115.xxx.xxx.65
2014-06-06 14:27
[#8] 請問買廚刀    
If you are looking for one of the best Japanese chef knifes, try the Miyabi 7000MCD

http://miyabi.eu/en/product-series/items/miyabi-7000mcd--3808.html

Despite having a Japanese name, Miyabi is made by Zwilling and is one of their best.

最後修改時間: 2014-06-06 14:31:33
Thanatos
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.135
2014-06-06 14:29
[#9] 請問買廚刀    
小弟唔洗斬骨, 但有時會斬雞....之前只用日本城果D刀, 後來加左把CERAMIC刀, 依家想買把好少少既刀有排用, 之前只識孖人, 但原來都好多級數, 我見PROFESSIONAL S 既口啤好似唔錯, 之後又見有人推介Wusthof, 所以上來請教大家
anguscpy
個人訊息 正式會員
167.xxx.xxx.10
2014-06-06 14:31
[#10] 請問買廚刀    
孖人刀價錢分4個層面
一級係德國鋼德國做,每把幾千至幾萬
二級係日本鋼日本做,每把2/3千至萬
三級係德國鋼大陸做,每把幾百至千元
四級係大陸廠OEM做,百零至幾百

你講果把PROFESSIONAL S我都有用過
舊款係德國做約一千元,新款大陸做約4-5百元
跟同價日本刀比差二班

最後修改時間: 2014-06-06 14:47:07
大一番
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.93
2014-06-06 14:40
[#11] 請問買廚刀    
Miyabi is 孖人 flagship model specially tailored to Japanese chef, and I won't use a 7000MCD to chop chicken.

They have other models for more casual use, please refer to their website for more information.
Thanatos
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.135
2014-06-06 14:42
[#12] 請問買廚刀    
http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.0.0.iffYzD&scm=1007.10009.518.0&id=15282850537&pvid=039f7f42-3c78-4421-beb3-bb02a04769ad
michaelleung
個人訊息 正式會員
112.xxx.xxx.236
2014-06-06 14:49
[#13] 請問買廚刀    
中菜去陳枝記買,重手切骨整肉餅一刀搞掂。
blackboyslim
個人訊息 正式會員
202.xxx.xxx.38
2014-06-06 14:51
[#14] 請問買廚刀    
如果只求好用抵用實用,陳枝記刀都係一個好選擇
大一番
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.93
2014-06-06 14:57
[#15] 請問買廚刀    
如果最硬都係斬雞,買把十八子作,再買舊靓刀石,俾心機磨靚佢,一樣可以鋒利無比,刀具保養比品牌重要得多.
baker.Steven
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.108
2014-06-06 14:58
[#16] 請問買廚刀    
我用緊孖人牌,德國做,但我推薦WMF..

老夫子
個人訊息 正式會員
122.xxx.xxx.25
2014-06-06 15:00
[#17] 請問買廚刀    
WMF我有依3把,不過睇多過用



大一番
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.93
2014-06-06 15:06
[#18] 請問買廚刀    
中菜去陳枝記買, or 十八子 if you want something cheap.
parker75
個人訊息 正式會員
118.xxx.xxx.130
2014-06-06 15:56
[#19] 請問買廚刀    
#17

你果3把刀好正,尤其是第4把
wajah
個人訊息 正式會員
115.xxx.xxx.65
2014-06-06 15:58
[#20] 請問買廚刀    
著名德國孖人牌售價千多元一把的砍骨刀,有市民在斬魚時,刀身與刀柄竟「一刀兩斷」,斷開的刀身飛起,刀背撞中其胸口,令他感覺死裏逃生,頻呼「好彩」。朱先生去年初在九龍灣的孖人牌專櫃買了一把不銹鋼砍骨刀,用來處理他出海釣到的大魚。買刀半年,他說只使用過約四次。

去年7月21日,朱先生在家斬一條12磅重大型魚,他坐在凳仔上用該砍骨刀斬落魚頭位置時,刀身連接刀柄的原塊不銹鋼突然斷開,刀身凌空翻向朱先生身上,刀背先撞到他胸口,再撞落其腹部,然後沿胯下跌落地面;若撞到身體的是刀鋒,後果不堪設想。

「我反應唔到!」朱先生稱當場嚇呆,站在他身旁的姊姊和姊夫「嚇到一個二個成個彈起」閃避。朱先生胸口隱隱作痛,幸無大礙。曾任西廚數年、曾開過西餐廳的他說:「我未用過啲咁鬼渣嘅刀!」他又指從斷裂口見到刀內有銹痕。

翌日,朱先生將斷刀拿到孖人牌專櫃,拒換新刀,「我仲夠膽用你啲刀嘅?」也無索償,只要求對方交代斷刀原因,「如果係同一批次有問題,都唔希望其他人有事」。但事過半年,朱先生仍未獲回覆。他說,家裏仍有多把孖人牌刀具,但已不敢再用。

進擊的五毫
個人訊息 正式會員
203.xxx.xxx.194
2014-06-06 16:04
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