談天說地主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞  下頁  尾頁 寄件者 傳送日期 由舊至新 由新至舊
[#409] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Jura J9.2家用好嗎?

我要容易用衿用的
yeo
個人訊息 會員
203.xxx.xxx.106
2019-03-18 08:52
[#408] Coffee 自製靚咖啡同好會    
JCR33 hing:

I moved the club to the food forum... see you there.

http://www.review33.com/food/forum_message.php?topic=20091024082016
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.232
2010-01-13 18:25
[#407] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Hi,

Long time no see.

Anything new? I will be in HK this Sat, for those who like to know more about M3 or La Pavoni, feel free to PM me for details about yumcha in Central... :-)











JCR33
個人訊息 會員
58.xxx.xxx.189
2010-01-13 18:13
[#406] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Recently, I'm planning to roast green bean by using the heatgun/breadmaker method which is claimed to beat the commercial roaster in an competition in Australia.
onyxch
個人訊息 會員
218.xxx.xxx.155
2009-10-01 12:23
[#405] Coffee 自製靚咖啡同好會    
One ultra low cost roasting gear--ceramic bowl.


onyxch
個人訊息 會員
218.xxx.xxx.155
2009-10-01 12:21
[#404] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Ever think of roasting the green bean by yourself? You can even manipulate the flavour of the bean.
-------------------------------------

It's not difficult to roast your own beans but trying to beat the professional roasters is very difficult.
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.6
2009-10-01 12:17
[#403] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Ever think of roasting the green bean by yourself? You can even manipulate the flavour of the bean.

onyxch
個人訊息 會員
218.xxx.xxx.155
2009-10-01 12:12
[#402] Coffee 自製靚咖啡同好會    
.

vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.6
2009-10-01 08:15
[#401] Coffee 自製靚咖啡同好會    
.

vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.6
2009-10-01 08:14
[#400] Coffee 自製靚咖啡同好會    
49th Parallel Epic Espresso (Vancouver) 與 Black Cat Espresso (Chicago)
是齊名的好 espresso 豆種, 兩者特色都是濃厚的巧克力味道以及
焦糖香. Epic 的巧克力味道尤其的重, 糖漿般的濃稠口感讓萃取的
Espresso 滿口甜香 (是的, 它的巧克力甜味非常突出).

vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.6
2009-10-01 08:13
[#399] Coffee 自製靚咖啡同好會    
每天飲咖啡可延緩老人痴呆症惡化
2009-07-06 14:30:00

研究人員發現,每天喝3至5杯咖啡,可能有助減慢老人痴呆症的惡化速度,甚至會令病人的情況出現逆轉。但英國專家指出,雖然這項實驗結果令人振奮和鼓舞,但還需要作更深入和更長時間的研究,並不表示老人痴呆症的病人現在就要馬上開始攝取大量咖啡因。個別人士例如高血壓患者和孕婦要特別留意,因為攝取過量咖啡因會對他們的健康帶來害處。  美國南佛羅里達州大學一批研究人員在老鼠身上進行試驗,並在《老人痴呆症雜誌》內公布研究結果,顯示每天攝取咖啡因,有助抑制腦部退化的過程,例如思想出現混亂及記憶力衰退的過程。  過往也有科學家進行過類似的研究,顯示喝咖啡有助降低患上老人痴呆症的風險,但今次則是首次有研究結果明確地顯示,咖啡可直接扭轉老人痴呆症病人的病情。換句話說,咖啡因不單只發揮保護的作用,還有治療作用。  老人痴呆症的其中一個成因,是當一個人的腦部積聚某種異常的蛋白質,便會損害腦部的功能。在上述實驗中,科學家安排一批老鼠喝下混有咖啡因的水,發現沉積在牠們腦內的澱粉樣蛋白質的水平,大幅下降了50%。  今次利用來進行實驗的老鼠,年齡約18個月至19個月,相等於人類的70歲。在進行實驗之前,牠們在記憶力測試中表現得很差勁。  科學家安排其中一半老鼠每天都喝混有咖啡因的水,份量相等於人類喝下六杯espresso咖啡,即五百毫克純咖啡因。另一批老鼠只喝下普通的水。兩個月的實驗結束時,攝取咖啡因的老鼠在記憶力測試中,表現好過只喝清水的老鼠。

http://news.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi/32/1/1/1190688/1.html
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.231
2009-07-22 09:48
[#398] Coffee 自製靚咖啡同好會    
想問有用摩卡壺既師兄

壺入邊個橡膠墊圈可以捱幾耐?
------------------------

At least a year or two. Replacement part is available.
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.231
2009-07-22 09:32
[#397] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Tried some new coffee, very nice and rich after taste.





JCR33
個人訊息 會員
58.xxx.xxx.241
2009-05-07 17:55
[#396] Coffee 自製靚咖啡同好會    
想問有用摩卡壺既師兄

壺入邊個橡膠墊圈可以捱幾耐?
frappeccino
個人訊息 會員
202.xxx.xxx.194
2009-05-04 12:23
[#395] Coffee 自製靚咖啡同好會    
I bought this couple days ago

http://freshcoffeentea.no-ip.info/store/index.php?main_page=product_info&cPath=67&products_id=509
holein1
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.69
2009-04-24 17:53
[#394] Coffee 自製靚咖啡同好會    
What tamper do you guys use for espresso?
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.133
2009-04-20 20:32
[#393] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Any expert here could give me some suggestion on how fine should I grind the coffee bean with Rocky for espresso and french press?
--------------------------------

For espresso: grind your beans fine enough so you get 2oz of espresso in ~25s. Time your shot.

French press: you want a coarser grind so the coffee grind doesn't escape the screen.
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.133
2009-04-20 20:32
[#392] Coffee 自製靚咖啡同好會    
If I want to buy a new espresso machine,
Krups 4020 and Rancilio Silvia, which is better?
------------------------------------

Rancilio Silvia
vt75
個人訊息 會員
75.xxx.xxx.133
2009-04-20 20:28
[#391] Coffee 自製靚咖啡同好會    
Bought a Rancilio Rocky grinder yesterday to work with my La Pavoni lever machine...
but looking at M3....
Any expert here could give me some suggestion on how fine should I grind the coffee bean with Rocky for espresso and french press?
thanks
holein1
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.119
2009-04-08 11:32
[#390] Coffee 自製靚咖啡同好會    
>>>

Wah!

M3 = the Goldmund of grinders.


Correction:

M3 = the Kondo of grinders.. :-)


JCR33
個人訊息 會員
58.xxx.xxx.151
2009-04-02 12:55
主旨內容一共有 21 頁,每頁顯示 20 個信息,選擇頁數:  下頁  尾頁
按照傳送日期顯示:由舊至新由舊至新  由新至舊由新至舊
最新資訊 - 影音
重新打造 匠人結晶再進化 - SAKURA 71 2021-05-07

最新資訊 - 影音
$300 有找全能之選- Defunc TRUE BASIC 2021-05-07

最新資訊 - 影音
Bowers & Wilkins 推出全新 PI7 及 PI5 真無線降噪耳機 2021-05-05

最新資訊 - 影音
完美表現、極度強悍 – PMC Twenty5.26i 座地喇叭 2021-05-05