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[#1] 澳門咖哩王新鮮腩    


#白加士街澳牛隔離數個舖位



箭豬王
個人訊息 會員
123.xxx.xxx.68
2020-08-15 22:00
[#2] 澳門咖哩王新鮮腩    
.

箭豬王
個人訊息 會員
123.xxx.xxx.68
2020-08-15 22:00
[#3] 澳門咖哩王新鮮腩    
點谷都無用
真係麻麻地
newcolor
個人訊息 會員
223.xxx.xxx.165
2020-08-15 22:04
[#4] 澳門咖哩王新鮮腩    
唔識欣賞
DeepSea^^
個人訊息 會員
218.xxx.xxx.231
2020-08-15 22:05
[#5] 澳門咖哩王新鮮腩    
未試過這間。想提出一個問題 (問題也唔關呢間事。)

做咖哩,如果餐牌只有幾種肉(如牛/雞/羊),再有大/中/小辣,照計冇理由做唔到好味道。試做試多幾次試到好為止。

困難處在哪?唔明
Yourcousin
個人訊息 會員
180.xxx.xxx.105
2020-08-15 23:47
[#6] 澳門咖哩王新鮮腩    
唔洗新鮮, 轉手前金鱼街權記雪藏ㄧ樣ok

最後修改時間: 2020-08-16 00:00:51
blackboyslim
個人訊息 會員
49.xxx.xxx.226
2020-08-16 00:00
[#7] 澳門咖哩王新鮮腩    
#5
佢買點吾係咖喱
係牛腩
可能我吾係食坑腩,爽腩
每次有順紋切,我牙又好,好難咬
咖喱係印度咖喱,點夠港式茶餐廳黎

最後修改時間: 2020-08-16 00:08:29
newcolor
個人訊息 會員
223.xxx.xxx.165
2020-08-16 00:07
[#8] 澳門咖哩王新鮮腩    

#5.做咖哩,如果餐牌只有幾種肉(如牛/雞/羊),再有大/中/小辣,照計冇理由做唔到好味道。試做試多幾次試到好為止。

困難處在哪?唔明

》》》》有冇人食過澳門本地 “ 林記燒烤 ”咖喱老店???

咖喱汁要做得好,材料成本是不便宜的,是須要二十多項材料份量配合。

先至可以做到濃厚汁香的口感,香港以前係曾經有,但時至今曰??

仲有那幾家餐室可以落重本錢去花心思去專注做咖喱呢??



【澳門美食探店】第二季 EP25 林記燒烤丨萬物皆可咖哩丨超入味神級海鹽豬肋骨丨美食節目丨【叄點叄食堂】

CS168
個人訊息 會員
119.xxx.xxx.69
2020-08-16 00:41
[#9] 澳門咖哩王新鮮腩    

另外金魚街麥記則,有一家泰式咖喱,

奈何地,D咖喱太辢,不及林記。

CS168
個人訊息 會員
119.xxx.xxx.69
2020-08-16 00:55
[#10] 澳門咖哩王新鮮腩    
我可能要求低 求其食果D生龍清湯腩咖喱都OK了
伊雲士
個人訊息 會員
218.xxx.xxx.237
2020-08-16 12:34
[#11] 澳門咖哩王新鮮腩    
#8 澳門林記,好一般。
Dlbf
個人訊息 會員
223.xxx.xxx.138
2020-08-16 12:53
[#12] 澳門咖哩王新鮮腩    
嗰陣時問過重慶嗰啲咖喱店。問佢哋點解做唔到印度嗰隻味道。

佢哋話主要係因為時間。材料唔算好貴,好多嘢都唔需要特別新鮮。但係香港寸金尺土,好難有時間俾你慢慢熬製。佢哋話主要係呢個分別。 
sbug
個人訊息 會員
126.xxx.xxx.38
2020-08-16 12:57
[#13] 澳門咖哩王新鮮腩    

>>>>"佢賣點吾係咖喱
係牛腩
可能我吾係食坑腩,爽腩
每次有順紋切,我牙又好,好難咬">>>>

真真唔明,如果用多小小心機做,唔會做唔好。
新鮮腩/急涷腩,唔重要。
Yourcousin
個人訊息 會員
49.xxx.xxx.59
2020-08-16 12:58
[#14] 澳門咖哩王新鮮腩    
Curry sauce is more important. Previously, hoi kee(bowrington market, canal road) was good but the chef kept the secret formula and left? Now, only hot, no longer spicy. Haven't been there for a while.

最後修改時間: 2020-08-16 13:30:42
alexanderkoo
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.111
2020-08-16 13:29
[#15] 澳門咖哩王新鮮腩    
#12 正解,好食嘅咖喱旦要由朝煑到晩,好大功夫。

最後修改時間: 2020-08-16 14:49:42
Dlbf
個人訊息 會員
223.xxx.xxx.138
2020-08-16 14:49
[#16] 澳門咖哩王新鮮腩    
澳門咖喱都唔係咁, 係紅當當一缸牛腩, 例如咖喱文, 碟記, .......先係澳門正宗。
tvv
個人訊息 會員
165.xxx.xxx.171
2020-08-16 16:18
[#17] 澳門咖哩王新鮮腩    
咖喱咁多國,要先撞啱你愛的種類,先有得在同類中比較吧。
我愛泰式>印度>巴基斯坦。。。。最尾日本。

生龍清湯腩個咖喱都幾好呀,巴基式,唔貴,最辣版夠辣。
Joeyd
個人訊息 會員
138.xxx.xxx.95
2020-08-16 16:30
[#18] 澳門咖哩王新鮮腩    
以前最鍾意食新馬華
九幾年返灣仔就成日去國際咖哩館
其他區就會去蕉葉!
伊雲士
個人訊息 會員
218.xxx.xxx.237
2020-08-16 16:37
[#19] 澳門咖哩王新鮮腩    
Tried the Wanchai one, years ago, so and so.

最後修改時間: 2020-08-16 16:43:36
alexanderkoo
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.111
2020-08-16 16:43
[#20] 澳門咖哩王新鮮腩    
喺孟加拉 Sonargaon Hotel 同客食果餐咖哩好食, 喺官塘 Corner 90 食過一餐回咪無窮, 但再食又食唔番, 厨師問題?
新鮮牛腩清湯原味d, 煮咖哩就覺得嘥d.

最後修改時間: 2020-08-16 17:17:03
S.Chan
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.209
2020-08-16 17:13
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