談天說地主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞ 下頁 尾頁 | 寄件者 | 傳送日期 |
[#1] 羅宋湯 牛肉(今次我用牛展,用牛腩或牛尾會仲好味啲) 洋蔥 西芹 甘筍 紅菜頭 椰菜 蕃茄 茄膏 Tabasco 鹽 冰糖 白胡椒粉 牛湯粒(optional) 茄汁(optional) 最後修改時間: 2020-04-14 13:25:26 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:20 | |
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[#2] 羅宋湯 先將蔬菜切好備用。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:20 |
[#3] 羅宋湯 將牛肉煎香或用焗爐燒香備用。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:21 |
[#4] 羅宋湯 用中火將洋蔥甘筍及西芹炒至軟身。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:22 |
[#5] 羅宋湯 再加入茄膏翻炒。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:22 |
[#6] 羅宋湯 之後將其他蔬菜及牛肉放入煲再用凍水蓋過面,再開大火滾起再轉中細火慢慢滾,呢個時候可以落少少鹽及冰糖,鹽可以引出牛肉味而冰糖可以加快煮淋牛肉。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:23 |
[#7] 羅宋湯 前後大約要煲兩至三個鐘,視乎牛肉軟淋程度,及蔬菜是否已經出味,因為要煲返咁上下時間,如果想煲完要仲有菜食建議菜可以切大粒啲,煲完之後用Tabasco調酸辣味,鹽調咸味,茄汁調甜及濃厚味道,白胡椒粉調辣味,因為用過多tabasco會過酸,調完味就食得,但過一晚先最好食。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 13:23 |
[#8] 羅宋湯 連渣吃埋最正! |
lym 正式會員 42.xxx.xxx.203 |
2020-04-14 14:07 |
[#9] 羅宋湯 #8 絕對係!:) |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 14:16 |
[#10] 羅宋湯 茶餐廳我有次食羅宋湯有片檸檬 |
DeepSea^^ 正式會員 218.xxx.xxx.231 |
2020-04-14 14:16 |
[#11] 羅宋湯 我喜歡辣辣地但要就其他人吾落得辣,以至未能盡興。 |
lym 正式會員 42.xxx.xxx.203 |
2020-04-14 14:18 |
[#12] 羅宋湯 隔咗夜仲好味! |
shektau6 正式會員 138.xxx.xxx.226 |
2020-04-14 14:31 |
[#13] 羅宋湯 #10 其實我都想落,但手上冇檸檬:( |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 14:32 |
[#14] 羅宋湯 #12 必需要隔一晚! |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 14:33 |
[#15] 羅宋湯 多謝老坑兄分享! |
Dlbf 正式會員 14.xxx.xxx.23 |
2020-04-14 14:34 |
[#16] 羅宋湯 wonderful, Suggest adding several pieces of bay leaf and a piece of lemon/orange peel to enhance favor. |
dkyyu 正式會員 1.xxx.xxx.102 |
2020-04-14 15:30 |
[#17] 羅宋湯 老兄, 請問煮二人份量唔想開罐茄膏, 可否用加多啲新鮮蕃茄&茄汁代替 |
cv_cv 正式會員 123.xxx.xxx.184 |
2020-04-14 15:31 |
[#18] 羅宋湯 #17 代替唔到,茄膏炒完果浸香味係茄膏先有。 |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 15:35 |
[#19] 羅宋湯 #16 我都想落香葉同檸檬,可惜手上兩樣都冇…… |
老坑 正式會員 119.xxx.xxx.209 |
2020-04-14 15:36 |
[#20] 羅宋湯 下次叫我拎比你丫嘛, 順手又同你飲咁D. |
朕 正式會員 203.xxx.xxx.19 |
2020-04-14 15:40 |