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[#41] 古老拔蘭地    
#39 Exact7ly, age only count in barrel
But one of the best storage of bottle is remain NOT open


最後修改時間: 2024-02-24 00:06:52
ivchan123
個人訊息 正式會員
59.xxx.xxx.130
2024-02-24 00:05
[#42] 古老拔蘭地    
烈酒如 白蘭地/威士忌/燒酌 係蒸溜酒,入瓶後已經無乜雜質,空氣又好小,所以入瓶後係無乜得點陳。

最後修改時間: 2024-02-24 07:17:57
Dlbf
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.28
2024-02-24 07:17
[#43] 古老拔蘭地    
好古老嘅烈酒, 個 cork 縮咗水有空氣入

烈酒啲 yeast 一早瓜晒理論上係唔會因時間而進步

但係事實上有微量空氣入到,酒精會揮發左啲冇咁搶喉,而有啲微量嘅空氣都會改變酒質少少

當然如果酒精揮發得太多,濃度太低,會有細菌滋生

但係一般情況,放幾十年都唔會去到酒精濃度太低嘅境界

另一個原因解釋點解古老烈酒會好飲啲,係因為新酒嘅品質,可能真係冇以前咁好

早10年需求量大增,XO 嘅生產商冇可能幾十年前(XO好似要50年)就預計到呢一個需求量

所以近年嘅所謂XO,可能係用VSOP 死充當係XO
Thanatos
個人訊息 正式會員
104.xxx.xxx.132
2024-02-24 10:01
[#44] 古老拔蘭地    
個 cork 縮咗水有空氣入

================
漏咗氣,唔太嚴重都仲飲得,不過仲好唔好飲就另一件事。
dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.176
2024-02-24 10:57
[#45] 古老拔蘭地    
所以趁重未太低水 早D毀滅佢

伊雲士
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.60
2024-02-24 18:05
[#46] 古老拔蘭地    
莫使金樽空對月。。。cheers!

最後修改時間: 2024-02-24 18:13:27
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.176
2024-02-24 18:13
[#47] 古老拔蘭地    
近代嘅所謂XO, 通常淨係得15至20年, 有啲可能得十年, 梗係冇以前啲三四十年嘅咁正咁純。

最後修改時間: 2024-02-24 18:29:34
Drhandguns
個人訊息 正式會員
2.xxx.xxx.111
2024-02-24 18:29
[#48] 古老拔蘭地    
幾年前親戚送俾我生日禮物,一路小飲.今晚突然想dap少少.
最ideal 係木頭火爐前望住出面雪景飲一杯

ich
個人訊息 正式會員
116.xxx.xxx.1
2025-07-15 20:25
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