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[#74] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    


睇完都覺得唔太完美, 無乜意欲試

反而灣仔早收果間就好想試下....細個後生果時既牛什味道似失傳左咁
winning7
個人訊息 正式會員
119.xxx.xxx.110
2022-04-29 16:21
[#73] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    


有無人跟住玩下?
清湯腩自己攪得有靚牛味, 肉同湯都要求好高下.......反而柱侯牛腩尚且可以屋企做倒下

最後修改時間: 2022-04-29 13:11:44
winning7
個人訊息 正式會員
119.xxx.xxx.110
2022-04-29 13:10
[#72] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
全港得幾間用新鮮牛雜
----
青山道近東沙島街 德記 都係新鮮,
但味精超重,我都頂唔順。
Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.142
2022-04-27 22:13
[#71] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
#66
紅橋新興,牛雜正。
全港得幾間用新鮮牛雜,佢係其中一間。
skyliner
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.146
2022-04-27 22:01
[#70] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
我次次去食都係肥腩河,食完連湯都飲晒,一滴冇剩,我對味精敏感,啲湯有料我一定知!


佢碗湯其實係精粹,真係唔好嘥,所以我唔會落任何調味料,先飲一半,食完就乾碗!


最後修改時間: 2022-04-27 19:02:06
Hifi-bowling
個人訊息 正式會員
80.xxx.xxx.178
2022-04-27 18:53
[#69] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
試過天后兩間相連嘅清湯腩,兩間都唔啱自己口味,華姐好些但太清,另一間大利?好唔惦。
最初食大利(灣仔道近天樂里)一入去好大陣牛騷味,食物唔錯,搬去活道,同太太買外賣車去小學母校(賽馬會)後門食, 仲幾好,天后果間大利係咪唔同?

最後修改時間: 2022-04-27 18:12:52
S.Chan
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.83
2022-04-27 18:11
[#68] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
首先要分質數(新鮮定雪藏)後味道,各有所好,
雪藏腩幾好味都好實嚡,唔啱我口味。
S.Chan
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.83
2022-04-27 17:43
[#67] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
#64
天后x姐,幾年前第一次去試,好硬,柴;
在場見隔離枱熟客行埋去同店主好L大聲"打完招呼"後,佢碗野好鬼靚仔,小弟再望下自己碗柴,頭也不回放低幾草野走左~~

出品好穩定~ 讚呀~~
唔怪得有人排隊啦~~
smc04
個人訊息 會員
203.xxx.xxx.94
2022-04-27 17:26
[#66] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
#60
師兄, 睇落好正~
不如提供店名~~
smc04
個人訊息 會員
203.xxx.xxx.94
2022-04-27 16:48
[#65] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
#64.有冇人食過華姐牛腩? 點解有人頂得順,
我幾年前食兩次都係甜既,糖水咁甜。

》》 因為落多二件冰糖,牛腩先至容易淋,唔會死實實或硬。

加返小小(言)就冇咁甜。
CS168
個人訊息 正式會員
116.xxx.xxx.198
2022-04-27 15:45
[#64] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
有冇人食過天后華姐牛腩? 點解有人頂得順,
我幾年前食兩次都係甜既,糖水咁甜。

最後修改時間: 2022-04-27 15:41:39
Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.142
2022-04-27 15:41
[#63] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    

人哋店鋪落重雞粉味精(言),

夠晒咸,當然味度錦上添花。
CS168
個人訊息 正式會員
116.xxx.xxx.198
2022-04-27 15:30
[#62] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    

煲牛腩要出味要香濃,真係好簡單!!

白蘿白,小量冰糖,加尐滥(言),

1-2小時以經又出味又濃又香。

屋企工人以前經常煮一大煲,

啖湯都不知幾濃!!

禾老虎吾識寳叫工人倒咗去話太肥唔健康,

佢去九記另叫碗腩湯味度九成一様。

佢又吾講吾健康??肥油呢??

其實工人倒起晒大煲牛腩湯都不知幾之味,係槽小小(熱氣上火)
CS168
個人訊息 正式會員
116.xxx.xxx.198
2022-04-27 15:24
[#61] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
見到有脆骨時當然不能錯過。

skyliner
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.110
2022-04-27 14:08
[#60] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
新界西新鮮肥腩,好食(純個人口味)

skyliner
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.110
2022-04-27 14:04
[#59] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
自己要買新鮮腩煮都吾易,重要加一大餐工夫,因此如果出面有好味既食得到,貴D都合理。

最後修改時間: 2022-04-27 13:35:03
lym
個人訊息 正式會員
194.xxx.xxx.29
2022-04-27 13:34
[#58] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
#57 我覺得冇。全行水準下降冇得避,時代巨輪。

反而自己煮易咗,以前用新鮮牛,可以煮到肉質好差。用急凍牛牛嘅品質又好差。
而家啲SRF牛好易煮到肉質好正。淨講肉質,味道就見仁見智。
Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.142
2022-04-27 13:28
[#57] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
有冇拍得住佢地"全盛期"既牛腩店推介下?

(依家新鮮牛腩貴,大多牛腩店用凍肉,所以出品...)

最後修改時間: 2022-04-27 13:00:59
smc04
個人訊息 會員
203.xxx.xxx.94
2022-04-27 13:00
[#56] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
裕泰 幾好味,而且好平。

但同群記九記十幾廿年前"全盛期"時真係冇得比。
Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.142
2022-04-27 12:55
[#55] 嘩咁好生意都執笠系列 - 大埔群記清湯腩宣布結業    
形住已有機警港人自佢宣報結業後去傾掂頂手或配方繼續做,畢竟係每月賺硬大生意。


最後修改時間: 2022-04-27 12:43:47
Joeyd
個人訊息 正式會員
61.xxx.xxx.142
2022-04-27 12:42
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