飲飲食食主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞  下頁  尾頁 寄件者 傳送日期 由舊至新 由新至舊
[#69] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
楓葉國都有雪蟹買,不過唔清楚出產地。平時會買溫哥華蟹清蒸食。皇帝蟹都係食過一次。





shektau6
個人訊息 正式會員
72.xxx.xxx.148
2024-11-01 01:23
[#68] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
BB1668
個人訊息 會員
113.xxx.xxx.122
2024-11-01 00:27
[#67] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    

#14

密碼代號
個人訊息 正式會員
219.xxx.xxx.190
2024-10-31 18:45
[#66] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    


iku000
個人訊息 會員
217.xxx.xxx.66
2024-10-31 13:28
[#65] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
剛check下仲食過邊d楚蟹,
原來九年前係鳥取食過境港蟹,完全唔記得。kaka

skyliner
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.110
2023-11-15 10:41
[#64] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
廣告? 街見又唔覺 平好多喎
EF9
個人訊息 正式會員
124.xxx.xxx.94
2023-11-14 13:42
[#63] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
bug哥真開心
skyliner
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.110
2023-11-14 12:50
[#62] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
我哋今次去鳥取 直接比較 松葉蟹同埋紅楚蟹。

鳥取出產,紅楚完勝。除咗價錢只係¼,味道鮮甜好多,蟹味濃啲。但係肉冇咁實。

鳥取松葉蟹實肉,但係唔好食。但係啱啱開季有機會未到peak.

越前松葉蟹真係好食。 實肉又有味。

但係招待我哋嘅大廚(以前東京米芝蓮做)講, 靚嘅紅楚蟹絕對唔會俾靚嘅越前松葉蟹差。

間人仍然未有機會食。
sbug
個人訊息 正式會員
126.xxx.xxx.80
2023-11-14 12:30
[#61] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
老司機,搵次去 京丹後 食餐 間人蟹 宴啦!真係冇得頂。
Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.176
2023-11-14 11:27
[#60] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
東京有個米仔lin三星日本料理大廚,
佢只喜歡鳥取嘅楚蟹,佢認為係第一,冬季套餐都係供應境港蟹。
利申我未食過。
skyliner
個人訊息 正式會員
45.xxx.xxx.244
2023-11-14 11:19
[#59] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
食蟹要講下運氣,開講有話西瓜共蟹,唔識莫買,就算上菜館或日本料理食,雖然已經由買手挑選過,但最多只係保証唔會水,唔會差,但都唔保證隻隻次次都咁靚正。

我同人講,我食過一隻黃帝蟹,蟹蓋膏成吋厚,要用鐵匙羹鏟嚟食,肉爽甜帶膏香,但係無人信,十個有九個都話搵笨,食隻肉蟹多嘢食過幾斤重黃帝蟹 ....

所以真係無得拗,只嘆自己運氣未到,未食到極品,繼續努力。
bt99
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.222
2023-11-14 10:49
[#58] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
#56
你們家族DNA強,天生味王舌頭,冇計。
skyliner
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.110
2023-11-14 10:21
[#57] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
我其實對蟹一般,可食可唔食,
不過如果冬天去日本料理食飯,個餐多數都會加蟹收多d錢。佢哋通常一晚得一個季節荀餐冇得揀之下唯有照食。
上次去福井都有慕名食左一次越前蟹,冇乜特別唔會特登再食。

大閘蟹好多年前已冇興趣,唔會再食。
skyliner
個人訊息 正式會員
218.xxx.xxx.110
2023-11-14 10:05
[#56] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
老司機,呢條細路三歲都已經食得出 越前蟹 同 利尻海膽。

Dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.176
2023-11-14 10:03
[#55] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
石川楚蟹,即係石川縣人稱為加能蟹。
其實食落同間人或越前差唔多。

=============================
同玩 Hi-fi 一樣,聽唔出分别其實唔係壞事,起碼慳好多。

我自己就食得出 間人蟹 整 sashimi 好食過任何蟹種,煮熟就 越前蟹 好啲。
以 海膽 為例 : 利尻 同 禮文 都近,但我就食得出味道有分别。
再以 拖羅 為例,啲魚四圍游,但係 大間 嘅出産就有獨特嘅油香。
dlbf
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.176
2023-11-14 09:48
[#54] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
清楚而明確,蟹の達人 。。

最後修改時間: 2023-11-13 22:43:05
bt99
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.222
2023-11-13 22:42
[#53] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
去到福井就點都要食一次越前蟹。


skyliner
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.133
2023-11-13 22:05
[#52] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
係東京一間米仔三星料理食過兵庫縣津居山蟹,
其實兵庫係鳥取縣同京都舞鶴/間人中間,都係同一品種楚蟹(台灣人叫楚蟹)。
隻蟹只要搵搵下食游過少少,被間人港隻船捉到就變成間人蟹



最後修改時間: 2023-11-13 22:00:08
skyliner
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.133
2023-11-13 21:48
[#51] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
補相石川楚蟹


最後修改時間: 2023-11-13 21:31:51
skyliner
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.133
2023-11-13 21:30
[#50] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ?    
石川楚蟹,即係石川縣人稱為加能蟹。
其實食落同間人或越前差唔多。
skyliner
個人訊息 正式會員
1.xxx.xxx.133
2023-11-13 21:30
主旨內容一共有 4 頁,每頁顯示 20 個信息,選擇頁數:  下頁  尾頁
按照傳送日期顯示:由舊至新由舊至新  由新至舊由新至舊
最新資訊 - 市場
P&O Hi-Fi Company Limited 2025-02-10

最新資訊 - 市場
Music First Audio衰減變壓器前級 2025-02-10

最新資訊 - 影音
Creative 為旗下 Pebble Nova 桌面喇叭推出全新白色款式 2025-02-09

最新資訊 - 影音
Audio-Technica 發表「AT6301a」、「AT6302a」及「AT6303a」三款全新喇叭香蕉插頭 2025-02-07

最新資訊 - 影音
Audio-Technica 為小型桌面喇叭「AT-SP95」推出全新白色型號 2025-02-06

最新資訊 - 影音
採用 AI 麥克風技術,ELECOM 推出具備降噪功能的 USB-C 耳機 EHP-DF17CM 2025-02-05

最新資訊 - 數碼
中國移動香港即日預售 Samsung Galaxy S25 旗艦系列 2025-02-05

最新資訊 - 影音
Rotel 旗下 Michi 宣布推出全新 Q5 Transport DAC 2025-02-04