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[#69] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 楓葉國都有雪蟹買,不過唔清楚出產地。平時會買溫哥華蟹清蒸食。皇帝蟹都係食過一次。 ![]() |
shektau6![]() 72.xxx.xxx.148 |
2024-11-01 01:23 | |
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[#68] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? |
BB1668![]() 113.xxx.xxx.122 |
2024-11-01 00:27 |
[#67] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? #14 |
密碼代號![]() 219.xxx.xxx.190 |
2024-10-31 18:45 |
[#66] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? |
iku000![]() 217.xxx.xxx.66 |
2024-10-31 13:28 |
[#65] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 剛check下仲食過邊d楚蟹, 原來九年前係鳥取食過境港蟹,完全唔記得。kaka ![]() |
skyliner![]() 218.xxx.xxx.110 |
2023-11-15 10:41 |
[#64] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 廣告? 街見又唔覺 平好多喎 |
EF9![]() 124.xxx.xxx.94 |
2023-11-14 13:42 |
[#63] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? bug哥真開心 |
skyliner![]() 218.xxx.xxx.110 |
2023-11-14 12:50 |
[#62] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 我哋今次去鳥取 直接比較 松葉蟹同埋紅楚蟹。 鳥取出產,紅楚完勝。除咗價錢只係¼,味道鮮甜好多,蟹味濃啲。但係肉冇咁實。 鳥取松葉蟹實肉,但係唔好食。但係啱啱開季有機會未到peak. 越前松葉蟹真係好食。 實肉又有味。 但係招待我哋嘅大廚(以前東京米芝蓮做)講, 靚嘅紅楚蟹絕對唔會俾靚嘅越前松葉蟹差。 間人仍然未有機會食。 |
sbug![]() 126.xxx.xxx.80 |
2023-11-14 12:30 |
[#61] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 老司機,搵次去 京丹後 食餐 間人蟹 宴啦!真係冇得頂。 |
Dlbf![]() 223.xxx.xxx.176 |
2023-11-14 11:27 |
[#60] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 東京有個米仔lin三星日本料理大廚, 佢只喜歡鳥取嘅楚蟹,佢認為係第一,冬季套餐都係供應境港蟹。 利申我未食過。 |
skyliner![]() 45.xxx.xxx.244 |
2023-11-14 11:19 |
[#59] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 食蟹要講下運氣,開講有話西瓜共蟹,唔識莫買,就算上菜館或日本料理食,雖然已經由買手挑選過,但最多只係保証唔會水,唔會差,但都唔保證隻隻次次都咁靚正。 我同人講,我食過一隻黃帝蟹,蟹蓋膏成吋厚,要用鐵匙羹鏟嚟食,肉爽甜帶膏香,但係無人信,十個有九個都話搵笨,食隻肉蟹多嘢食過幾斤重黃帝蟹 .... 所以真係無得拗,只嘆自己運氣未到,未食到極品,繼續努力。 |
bt99![]() 1.xxx.xxx.222 |
2023-11-14 10:49 |
[#58] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? #56 你們家族DNA強,天生味王舌頭,冇計。 |
skyliner![]() 218.xxx.xxx.110 |
2023-11-14 10:21 |
[#57] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 我其實對蟹一般,可食可唔食, 不過如果冬天去日本料理食飯,個餐多數都會加蟹收多d錢。佢哋通常一晚得一個季節荀餐冇得揀之下唯有照食。 上次去福井都有慕名食左一次越前蟹,冇乜特別唔會特登再食。 大閘蟹好多年前已冇興趣,唔會再食。 |
skyliner![]() 218.xxx.xxx.110 |
2023-11-14 10:05 |
[#56] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 老司機,呢條細路三歲都已經食得出 越前蟹 同 利尻海膽。 ![]() |
Dlbf![]() 223.xxx.xxx.176 |
2023-11-14 10:03 |
[#55] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 石川楚蟹,即係石川縣人稱為加能蟹。 其實食落同間人或越前差唔多。 ============================= 同玩 Hi-fi 一樣,聽唔出分别其實唔係壞事,起碼慳好多。 我自己就食得出 間人蟹 整 sashimi 好食過任何蟹種,煮熟就 越前蟹 好啲。 以 海膽 為例 : 利尻 同 禮文 都近,但我就食得出味道有分别。 再以 拖羅 為例,啲魚四圍游,但係 大間 嘅出産就有獨特嘅油香。 |
dlbf![]() 223.xxx.xxx.176 |
2023-11-14 09:48 |
[#54] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 清楚而明確,蟹の達人 。。 最後修改時間: 2023-11-13 22:43:05 |
bt99![]() 1.xxx.xxx.222 |
2023-11-13 22:42 |
[#53] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 去到福井就點都要食一次越前蟹。 ![]() |
skyliner![]() 1.xxx.xxx.133 |
2023-11-13 22:05 |
[#52] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 係東京一間米仔三星料理食過兵庫縣津居山蟹, 其實兵庫係鳥取縣同京都舞鶴/間人中間,都係同一品種楚蟹(台灣人叫楚蟹)。 隻蟹只要搵搵下食游過少少,被間人港隻船捉到就變成間人蟹 ![]() 最後修改時間: 2023-11-13 22:00:08 |
skyliner![]() 1.xxx.xxx.133 |
2023-11-13 21:48 |
[#51] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 補相石川楚蟹 ![]() 最後修改時間: 2023-11-13 21:31:51 |
skyliner![]() 1.xxx.xxx.133 |
2023-11-13 21:30 |
[#50] 大閘蟹冇人買變蟹貨 ? 石川楚蟹,即係石川縣人稱為加能蟹。 其實食落同間人或越前差唔多。 |
skyliner![]() 1.xxx.xxx.133 |
2023-11-13 21:30 |