| 飲飲食食主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞ 上頁 下頁 首頁 尾頁 | 寄件者 | 傳送日期
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| [#181] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 見到都唔想食 |
吹吹水 正式會員58.xxx.xxx.94 |
2020-12-16 09:54 | |
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| [#182] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 見樣靚同平就2手買咗尼隻，個樣同手工真心靚， 純為樣靚儲住先，有排都唔會用。  |
Joeyd 正式會員 138.xxx.xxx.91 |
2020-12-16 20:44 |
| [#183] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 不秀鋼嘢，比較易痴底，我有de buyer不秀鋼pan就係尼種，油跡亦比較難洗小小。 但仲有尼隻絕版孖人牌鑊，竟然好易洗又唔多痴底，好神奇。 不過我個人就唔多鍾意冇柄既鑊，家人用多。  |
Joeyd 正式會員 138.xxx.xxx.91 |
2020-12-16 21:01 |
| [#184] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 https://www.wmf.com/en/frying-pans/single-pans/woks/wok-multiply-32cm-mit-metalldeckel.html 3 層鑊 SKU: 3201001440 Alte Art. Nr.: 07.5351.6040 EAN 4000530686046 Brand WMF Collection Wok Size sets 1-pc. Material 3-layer material: inside Cromargan® 18/10 stainless steel, the core aluminum, outside chrome steel Material property Stainless steel  |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-16 21:12 |
| [#185] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 |
BB1668 正式會員 113.xxx.xxx.252 |
2020-12-17 13:41 |
| [#186] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #184 我都係用緊呢隻wmf既不秀鋼鑊. 用法都係一樣要夠熱先落鑊, 肉落鑊後唔好即刻旭佢等一等先旭就唔會痴底了. 再用熱水洗就一D都唔難清潔 |
朕 正式會員 110.xxx.xxx.50 |
2020-12-17 13:52 |
| [#187] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 朕兄。 太靚，遲啲先用。諗住去問問香港店有冇原裝蒸架買配返一套， 我記得係有。 最後修改時間: 2020-12-17 14:28:14 |
Joeyd 正式會員 138.xxx.xxx.91 |
2020-12-17 14:28 |
| [#188] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 老婆煎蛋、煎bacon鍾意用細Lodge. 唔黐底,用水洗好易洗.  |
ich 正式會員 112.xxx.xxx.21 |
2020-12-17 15:12 |
| [#189] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 我想問下人地話鑄鐵鍋用完/開煲時要荼油. 我試過抹完油個面會痴立立過一排痴哂塵咁既?? 係唔係做錯左?? |
朕 正式會員 218.xxx.xxx.99 |
2020-12-17 17:08 |
| [#190] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 皇上用乜嘢牌子鑄鐵鍋？ |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-17 17:29 |
| [#191] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #189 所有 cast iron 鑊用完之後我哋都會搽少少油上面，好少。然後用廚房紙抹勻薄薄一浸。未試過你講現象。 |
ich 正式會員 112.xxx.xxx.21 |
2020-12-17 17:47 |
| [#192] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #190, 用staub 炸. #191 可能我太多油唔夠薄. 洗乾淨再試下先. thx |
朕 正式會員 218.xxx.xxx.99 |
2020-12-17 17:54 |
| [#193] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 Staub 同LC 唔駛開鑊同抹油的，用洗潔精洗的，因面層係陶瓷，唔係logde果啲油層。 如果耐唔用想抹油抹條邊邊防秀就夠。 最後修改時間: 2020-12-17 18:03:23 |
Joeyd 正式會員 138.xxx.xxx.91 |
2020-12-17 18:02 |
| [#194] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #193 我果隻係黑底以為要~thx |
朕 正式會員 218.xxx.xxx.99 |
2020-12-17 18:05 |
| [#195] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 皇上兄, 如果係鑄鐵面 1) 千祈唔好用洗潔精 2) Under running water (hot/cool 都得)洗乾淨個鑊后放爐上開爐 3) 用廚房紙抹乾后加適量食用油用廚房紙抹勻鑊面 4) 再用廚房紙抹走鑊面多餘油跡，關爐掛起即可 陶瓷面要久不久用放大鏡檢查表面有冇裂痕。 最後修改時間: 2020-12-17 18:12:31 |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-17 18:08 |
| [#196] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 |
BB1668 正式會員 113.xxx.xxx.252 |
2020-12-17 22:52 |
| [#197] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 大碌國土法造鑊，佢斷估的 1500℃ 應該同 Lodge 2670℉ 一樣，估計個鑊啲龜裂紋係鑄鐵過程冇落添加劑、冇溫控同原料雜質多。 最後修改時間: 2020-12-17 23:50:03 |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-17 23:31 |
| [#198] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 如果冇睇錯番鬼佬落 silicon 同 binding agents，仲用 spectrometer check chemical 含量。 |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-17 23:39 |
| [#199] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%93%B8%E9%93%81 鑄鐵（英語：Cast iron）是指含碳量在2%~6.67%的鑄造鐵碳合金的總稱，通常由生鐵、廢鋼、鐵合金等以不同比例配合通過熔煉而成。 主要元素除鐵、碳以外還有矽、錳和少量的磷與硫等元素，是將生鐵（有時有煉鋼生鐵）重新回爐熔化，並加進鐵合金、廢鋼、回爐鐵調整成分而得到的。 一般可分為白口鑄鐵（White cast iron）、灰鑄鐵（Grey cast iron）、球墨鑄鐵（Ductile cast iron）、可鍛鑄鐵（Malleable cast iron）、合金鑄鐵等。其中白口鑄鐵中的碳絕大部分以雪明碳鐵（Fe3C）的形式存在；灰鑄鐵、可鍛鑄鐵、球墨鑄鐵及蠕墨鑄鐵中的碳基本以石墨形式存在，部分存在于波來體中。 白口鑄鐵 白口鑄中的碳絕大部分以雪明碳鐵（Fe3C）的形式存在，斷口呈白亮色，性質脆硬，極少單獨使用。白口鑄鐵是製造可鍛鑄鐵的中間品，表層為白口鑄鐵的冷硬鑄鐵常用作軋輥。 灰鑄鐵 灰鑄鐵，石墨呈片狀，其成本低廉，鑄造性、加工性、減震性及金屬間摩擦性均優良，時至今日仍然是工業中應用最廣泛的鑄鐵類型。但是，由於片狀石墨對基體的嚴重割裂作用，灰鑄鐵強度低、塑性差。 可鍛鑄鐵 可鍛鑄鐵是由一定成分的白口鑄鐵經石墨化退火獲得的，石墨呈團絮狀，塑性比灰鑄鐵高。 球墨鑄鐵 球墨鑄鐵是將白口鑄鐵經過球化和孕育處理後得到的高性能鑄鐵，析出的石墨呈球狀故稱為球墨鑄鐵。球墨鑄鐵的塑性和韌性相對於普通鑄鐵都得到了大幅度提高，故而可以在一些範圍「以鐵代鋼」。 蠕墨鑄鐵 蠕墨鑄鐵中石墨呈蠕蟲狀，頭部較圓、具有比灰鑄鐵強度高，比球墨鑄鐵鑄造性能好、耐熱疲勞性能好的優點。 |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-17 23:45 |
| [#200] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 土法 嘩！ 最後修改時間: 2020-12-17 23:55:53 |
0925 正式會員 219.xxx.xxx.119 |
2020-12-17 23:54 |
