| 飲飲食食主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞ 上頁 下頁 首頁 尾頁 | 寄件者 | 傳送日期
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| [#161] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 廿蚊美金到左  |
lym 正式會員42.xxx.xxx.203 |
2020-12-14 18:29 | |
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| [#162] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 請問生鐵鍋，開鍋後，開火抹生油，再用纸巾抹熟油，纸巾有啡色，是否鍋面仲有機油？不能用？謝謝 |
徐福 正式會員 58.xxx.xxx.23 |
2020-12-14 22:41 |
| [#163] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #161， 抵 #162， 禾會把鑊烘熱，用肥豬羔揩多幾嘢，出油，等隻鑊吸油，唔急用就隔夜，第日只用水冲走吸剩嘅豬油，凝固咗就熱水冲，忌用洗潔精清洗隻鑊 |
bliss33 正式會員 125.xxx.xxx.41 |
2020-12-14 23:56 |
| [#164] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #163 C Hing,收到，我再試試，希望ok啦，謝謝 |
徐福 正式會員 58.xxx.xxx.23 |
2020-12-15 00:09 |
| [#165] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%86%9F%E9%90%B5 熟鐵是含碳量小於0.02%的鐵合金碳鋼，又稱鍛鐵、純鐵（含碳量在0.02－2.0%稱為鋼，含碳量在2.0－4.3%則稱生鐵） https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E9%90%B5 灰口生鐵：又稱鑄造生鐵，含碳量較高，達到2.7％～4.0％，碳主要以石墨狀態存在，斷口呈灰色，凝固時收縮量小、硬度高、抗壓強度高，是目前應用最廣泛的鑄鐵。 白口生鐵：又稱煉鋼生鐵，含碳量與含矽量均較低，碳主要以滲碳體狀態存在，斷口呈白色，凝固時收縮量大、脆性大。 0:41 亞叔開始介紹生熟鐵鑊，個 youtube 介紹開熟鐵鑊(係雜熟鐵)。  如果熟鐵鑊純度夠，係可以好快燒到變 "藍" 色。  最後修改時間: 2020-12-15 01:09:56 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 00:56 |
| [#166] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 ＞用纸巾抹熟油，纸巾有啡色 吾一定係隻鑊，D油可能本身都有雜質，受高熱可能會出這些殘留。 |
lym 正式會員 165.xxx.xxx.96 |
2020-12-15 11:46 |
| [#167] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 隻 Lodge 好厚，好靚，但好重，女士應該搞吾掂。見 Amazon 重有隻 10 吋圓煎 pan 賣 USD27 （滿USD49免郵）, 有D心癢。 |
lym 正式會員 165.xxx.xxx.96 |
2020-12-15 11:54 |
| [#168] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 lym 兄，如果用電磁爐而個爐又夠硬淨的可考慮買呢隻 12吋 deep skillet，我試過用電磁爐傳熱效果OK，夠同時煎兩塊普通 size 牛扒，3吋幾深可蒸魚(自己配中式鑊蓋)炒菜，煎煆炒蟹一流。   最後修改時間: 2020-12-15 12:13:22 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 12:10 |
| [#169] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 10吋都重到咁，12 吋未重到好誇？ |
lym 正式會員 165.xxx.xxx.96 |
2020-12-15 12:11 |
| [#170] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 12 吋未重到好誇？ 齋鑊 10 磅重，我個 5呎2吋 高的老婆開始用時話重，而家話................................好、好、好用。 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 12:16 |
| [#171] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 12吋賣 USD42, 不過吾係深底。都有滿 USD49免郵，好抵。 最後修改時間: 2020-12-15 12:24:40 |
lym 正式會員 165.xxx.xxx.96 |
2020-12-15 12:22 |
| [#172] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 https://www.lifekan.com/c/product_cooking_3.php 深底好用，我呢個 2016年11月在HK生活館買折了 $488.6 (來回揸上手兩次才落鎚)，如果習慣了，個 Ikea 同新買的牛扒煎 pan 可送走，加一個 24/26cm 氮化鐵或 3/5 層不鏽鋼深炒鑊炒蕃茄(酸食材)，如果平時煮小份量的加個 24/26cm deBuyer mineral B 深煎，3個鑊就夠晒用。 最後修改時間: 2020-12-15 13:28:05 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 13:13 |
| [#173] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 想輕啲,可考慮哩隻.....山田工業所 30CM單耳中華鍋, 重約980g  最後修改時間: 2020-12-15 13:31:18 |
bambino 正式會員 123.xxx.xxx.161 |
2020-12-15 13:31 |
| [#174] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 包熱縮套管后，正到.............................筆墨難以形容！  隻 24cm VitaCraft 氮化鐵設計有問題，在水平面上企唔穩，要把手柄改短。  最後修改時間: 2020-12-15 13:38:53 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 13:34 |
| [#175] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 最 update 的！  最後修改時間: 2020-12-15 13:52:02 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 13:50 |
| [#176] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #175 0925師兄唔教人用之前磨滑Lodge? ;) 我老婆最後少用個大Lodge,因為我又買了個輕身D嘅(相對）新款 cast iron pan. 另外兩個細D Lodge 鑊及煎pan就常用. Overall Lodge 真係好好. |
ich 正式會員 112.xxx.xxx.21 |
2020-12-15 15:08 |
| [#177] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 ich 兄，而家新一代好抗拒 DIY，我兩個仔除了打機乜都冇興趣。 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 16:19 |
| [#178] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 https://www.facebook.com/groups/846044478766677 見 facebook debuyer 用家網有人要 $200 二手賣走同 model 的，睇底可能冇放在爐中心用(可能唔係煤氣爐)，睇面可能未認真開好個鑊。  唔係山毛欅手柄的(薄 0.幾 mm)二手賣 $150 最後修改時間: 2020-12-15 17:27:28 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 17:17 |
| [#179] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 #178 + 1 嘩！炭化咗！ 香港啲家庭煮婦好嚇人呀！  最後修改時間: 2020-12-15 17:45:24 |
0925 正式會員 218.xxx.xxx.196 |
2020-12-15 17:45 |
| [#180] 個鑊幾靚，又唔黐底。。。 用塊薄澳和開鑊。  |
lym 正式會員 42.xxx.xxx.203 |
2020-12-15 20:05 |
