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[#21] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
羅有恆

>我知,佢哋用萬年油嚟拉油,豬牛雞魚蝦蟹⋯⋯我所以同朋友食飯要自携囉
唔只中式酒樓,茶餐廳都係啦。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

唔一定係萬年的,有D都成日換油。(油也不計太貴。)
不過點都循環再用。

就算係日日換油,同一日內都係循環再用。

唔知如果指定要用新油抄碟菜,廚房會唔會特登招附你用新油抄。

不如下次你去酒樓試下柯打新油抄菜,睇下會點?
parker75
個人訊息 正式會員
118.xxx.xxx.134
2022-06-13 12:32
[#22] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
#16

食素嘅唔一定係出於唔殺生嘅。

例如唔少 vegan 都係左膠大愛,養雞取蛋、養牛揸奶好唔人道,所以唔食蛋唔食奶製品⋯⋯

正如有 ching 話齋,為咗唔殺生而食齋都幾 hypocrite。

若果講佛教食齋,據我所知,佛陀雖然叫人戒殺,但冇叫人食齋,佛教徒食齋係佛陀死後嘅事。佢哋齋戒,係想減少不必要嘅殺害。至於點解唔殺動物而允許殺植物,因為印度傳統嘅哲學相信輪迴,唔殺動物,係唔想殺「同類」,植物在6道輪迴之外,所以唔使咁 harsh

但係 Jainism 則覺得萬物有情,植物都唔好殺害,所以 Jain 飲水要用布過濾,食物只係食植物自己脫落嘅東西,例如種子、果實。植物嘅根部佢哋絕對唔會食。


羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 12:36
[#23] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
Parker 兄,我已經慣咗上茶樓,齋飲,食自携食物。

香港中式酒樓,樓面叫唔郁廚房,落單話用新油,後鑊九成採你都傻。就算真係畀新油嚟炒,佢專登拂殼雞粉落去益吓你,咁你都係中伏。我朋友做廚講嘅⋯⋯
羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 12:43
[#24] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    

如果幾代都完全素食,腦部萎縮就可能變.........小頭人。



最後修改時間: 2022-06-13 14:56:31
0925
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.121
2022-06-13 14:50
[#25] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
#22

Thx for clarification, 又識多D.
ich
個人訊息 正式會員
112.xxx.xxx.21
2022-06-13 15:33
[#26] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
洗咩搞咁多野,香港有齋舖,去果類地方食得放心

至於约朋友聚會,地點都係齋舖,真朋友見吓面5會介意
一縷炊煙
個人訊息 會員
2.xxx.xxx.23
2022-06-13 15:44
[#27] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
有次返香港去開大埔,跳上的士問c機大哥附近有冇齋鋪,就咁車咗去附近一間小店,滿意呀
一縷炊煙
個人訊息 會員
2.xxx.xxx.23
2022-06-13 15:50
[#28] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
珠玉在前, up下.

健康原因要戒口,

戒食:

麵粉類(傷腦)

蛋, 奶 (致癌)

豆類, 菇類(傷腎).




cornercube
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.234
2022-06-14 08:33
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