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[#28] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
珠玉在前, up下.

健康原因要戒口,

戒食:

麵粉類(傷腦)

蛋, 奶 (致癌)

豆類, 菇類(傷腎).





cornercube
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.234
2022-06-14 08:33
[#27] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
有次返香港去開大埔,跳上的士問c機大哥附近有冇齋鋪,就咁車咗去附近一間小店,滿意呀
一縷炊煙
個人訊息 會員
2.xxx.xxx.23
2022-06-13 15:50
[#26] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
洗咩搞咁多野,香港有齋舖,去果類地方食得放心

至於约朋友聚會,地點都係齋舖,真朋友見吓面5會介意
一縷炊煙
個人訊息 會員
2.xxx.xxx.23
2022-06-13 15:44
[#25] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
#22

Thx for clarification, 又識多D.
ich
個人訊息 正式會員
112.xxx.xxx.21
2022-06-13 15:33
[#24] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    

如果幾代都完全素食,腦部萎縮就可能變.........小頭人。



最後修改時間: 2022-06-13 14:56:31
0925
個人訊息 正式會員
42.xxx.xxx.121
2022-06-13 14:50
[#23] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
Parker 兄,我已經慣咗上茶樓,齋飲,食自携食物。

香港中式酒樓,樓面叫唔郁廚房,落單話用新油,後鑊九成採你都傻。就算真係畀新油嚟炒,佢專登拂殼雞粉落去益吓你,咁你都係中伏。我朋友做廚講嘅⋯⋯
羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 12:43
[#22] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
#16

食素嘅唔一定係出於唔殺生嘅。

例如唔少 vegan 都係左膠大愛,養雞取蛋、養牛揸奶好唔人道,所以唔食蛋唔食奶製品⋯⋯

正如有 ching 話齋,為咗唔殺生而食齋都幾 hypocrite。

若果講佛教食齋,據我所知,佛陀雖然叫人戒殺,但冇叫人食齋,佛教徒食齋係佛陀死後嘅事。佢哋齋戒,係想減少不必要嘅殺害。至於點解唔殺動物而允許殺植物,因為印度傳統嘅哲學相信輪迴,唔殺動物,係唔想殺「同類」,植物在6道輪迴之外,所以唔使咁 harsh

但係 Jainism 則覺得萬物有情,植物都唔好殺害,所以 Jain 飲水要用布過濾,食物只係食植物自己脫落嘅東西,例如種子、果實。植物嘅根部佢哋絕對唔會食。


羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 12:36
[#21] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
羅有恆

>我知,佢哋用萬年油嚟拉油,豬牛雞魚蝦蟹⋯⋯我所以同朋友食飯要自携囉
唔只中式酒樓,茶餐廳都係啦。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

唔一定係萬年的,有D都成日換油。(油也不計太貴。)
不過點都循環再用。

就算係日日換油,同一日內都係循環再用。

唔知如果指定要用新油抄碟菜,廚房會唔會特登招附你用新油抄。

不如下次你去酒樓試下柯打新油抄菜,睇下會點?
parker75
個人訊息 正式會員
118.xxx.xxx.134
2022-06-13 12:32
[#20] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
我有個好朋友,一路以嚟都經常大吃大喝,十幾二十年前突然信咗佛轉左食齋,原因係結婚多年冇細路,佢兩公婆於是許下諾言如果比佢哋生到仔就以後食齋,點知又得咗,初時佢都仲有出嚟聚吓,但真係好唔方便,試過同佢兩條友去飲茶食點心,蝦餃燒賣我要食曬四粒人都癲,整整吓而家都好小見。
我覺得宗教信仰係人地自由,我盡量尊重。
Dlbf
個人訊息 正式會員
14.xxx.xxx.111
2022-06-13 12:25
[#19] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
#17

我知,佢哋用萬年油嚟拉油,豬牛雞魚蝦蟹⋯⋯我所以同朋友食飯要自携囉

唔只中式酒樓,茶餐廳都係啦。
羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 12:11
[#18] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
我外國讀預科時,寄住喺港式外賣檔樓上,佢哋嘅油大概一星期換一次,炸乜都係靠佢 XD

最後修改時間: 2022-06-13 12:02:01
我是一個人
個人訊息 正式會員
144.xxx.xxx.128
2022-06-13 12:01
[#17] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
羅有恆

>在下想請教一下有冇人做過麥當奴 KFC 廚房炸嘢,想瞭解一下,佢哋係咪同一個爐,永遠都係炸同一樣野?
我其實係想知道佢哋嘅炸薯條/薯格係唔係素食。
如果佢哋用同一個爐,同一鑊油,炸完雞又炸吓薯條⋯⋯咁我就唔幫趁。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

你唔洗去中式酒樓食野了(連菜都唔洗食)。
有機會參觀中式專業廚房,睇下佢地如何處理食油。
parker75
個人訊息 正式會員
118.xxx.xxx.134
2022-06-13 11:57
[#16] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
純好奇.如果食素係因為唔“殺生”,咁即係唔當.植物有生命?定話植物可以殺來食,動物唔可以殺?
ich
個人訊息 正式會員
112.xxx.xxx.21
2022-06-13 11:56
[#15] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
呢度要堅持素食好困難...

試過好多次,同同事食飯,食飯其間,知道你食素,俾人串,俾人抽水同笑,真實對白:"餓死佢啦","你下面齋唔齋?",d說話難聽到.... 好似我食素會割左佢地怱肉咁

相對台灣對素食開通同尊重好多

最後修改時間: 2022-06-13 10:40:24
smc04
個人訊息 會員
124.xxx.xxx.99
2022-06-13 10:39
[#14] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
我素食咗兩年幾,自己食嘢冇問題,但係同朋友食飯,初初人哋見你的起心肝食齋,會就你,但係過得耐,我都唔好意思啦⋯⋯自己去「飯局」都打定底,去到齋飲,又或者自携素食⋯⋯但係喺香港,大街大巷,要搵素食買外賣,絕對係事前要做足功課,尤其係既能飽肚,亦能送酒嘅素食⋯⋯ :)
羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 10:37
[#13] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
我食素係因為個人健康問題,自己知自己事,有顯著 improvement 就 keep 住。

佛教徒、Jainism 食齋係一種修行,唔係 hypocrite。
羅有恆
個人訊息 正式會員
223.xxx.xxx.191
2022-06-13 10:18
[#12] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
咁講究, 當然係自己帶野食, 如連Mac記都做唔到分類, 其他本地食話比你聽做到, 你會唔會信呀

反正我就唔信, 都係土地問題, 個爐唔會唔物盡其用
京士頓香港人
個人訊息 會員
92.xxx.xxx.188
2022-06-13 04:20
[#11] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
麥當勞炸薯條, 好似係專門一部機
newold
個人訊息 會員
184.xxx.xxx.202
2022-06-13 03:10
[#10] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
好老實講, 為唔殺生而食齋只係 hypocrite 嘅行為, 現代九農業種值都間接或直接殺咗好多生, 如鳥類昆蟲同好多小動物。

出街食嘢, 除非指明係全vegan, 你都唔洗旨意一定無cross contaminations。
Drhandguns
個人訊息 正式會員
2.xxx.xxx.85
2022-06-13 02:34
[#9] 請問連鎖餐廳炸嘢流程    
如果係素食最好就係唔好去快餐店食因為有無cross contamination 係全無保證
olddude
個人訊息 正式會員
99.xxx.xxx.216
2022-06-12 22:59
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