| 飲飲食食主旨 ﹝請按主旨作出回應﹞ 上頁 下頁 首頁 尾頁 | 寄件者 | 傳送日期
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| [#801] 廖孖記腐乳結業 Re#800 老店也不明白，點解食安中心會出現如此違反常識兼抽查sample的特別方法？！但全部指令除左電話，都有whatsapp黑字白紙well-documented?! 當然，記招內佢地一定有否認教過老店點整腐乳。 好似話食安有專家從旁協助提供指引 至於詳細情況，如何用120度做到溫水（該是沸水吧！）可能佢地雙方先知 最後修改時間: 2024-07-25 23:47:26 |
george1977v5i 會員119.xxx.xxx.15 |
2024-07-25 23:40 | |
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| [#802] 廖孖記腐乳結業 講真，我唔信囉！ 小弟英治時期做過政府部門，冇誘因教人入腐乳，除非涉及可能犯法的行為。如貪污....收您著數就教您入腐乳囉！ |
故人 正式會員 182.xxx.xxx.42 |
2024-07-25 23:49 |
| [#803] 廖孖記腐乳結業 佢地有whatsapp溝通，影相，錄影錄音，咁你食安專家大駕光臨教路，又話要消滅哂d菌，好的，就睇下work 唔work,結果超標120倍（第一次檢測係一萬，超標10%；第二次檢測通過合格無超標，以上兩次都從零售點購買貨品抽樣檢查） 有無人諗過 點解第三次抽驗不是從已生產的完成品做檢測？！點解一定要按食安要特別做一樽俾食安化驗？！ 點解食安在記招鄭重否認？！ ####################### 【08:55】主持人問到，外界認為「呃咗香港人咁多年」，廖晃業表示，「我對得住爺爺同廖孖記祖業，不介意別人評批，想向支持多年客人講聲唔好意思，要怪就怪我，唔好怪食安。」 【08:40】樣本屢被檢出蠟樣芽孢桿菌會超標，廖晃業指，在7月4日新聞稿刊發後，隨即已無再生產被指超標的玫瑰腐乳。針對最後一樽樣本被檢出130萬蠟樣芽孢桿菌，他說：「係對方要求第三樽才造到畀佢。」 首批因超標停產 需再造「樣本」供化驗 他澄清，食安到場的顧客「真係顧客」，但由於「顧客」多次到場，已認得這位有職員證的顧客，當時也有人員帶同保溫箱，「理解到對方是來做檢驗」，但因產品已停產，只好在收到對方電話後，按其要求再造一樽，在對方到店時提交予對方。 他指，事前已知道食安會有職員來買第三樽產品，因為每次都是同一人、同一顧客來，且有一個「阿姐」帶著保溫箱，所以認得對方。就食安指人員是購買樣本後才會表明身份，他說「可能我記錯」，續指既然對方說法是這樣，就跟隨對方說法。 食安有專家來教廖孖記改善環境衞生，如以120度水稀釋玫瑰露酒加入白腐乳，他們當時便有嘗試。他及後指這種方法以往不曾試過，當時很急，但事後想到這種方法應該「唔work」，由於腐乳本身有汁，加入新水或有問題，結果蠟樣芽孢桿菌會超標更嚴重。 原文網址: 廖孖記腐乳風波．總覽｜30年前外購原材料 內地生產 香港加工 | 香港01 https://www.hk01.com/article/1040323?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral |
george1977v5i 會員 119.xxx.xxx.15 |
2024-07-25 23:57 |
| [#804] 廖孖記腐乳結業 或者食安叫你老友掘個O, 然後推佢落去.... 但咁做, 要你老友全家好純情先得, 你老友可能唔肯, 肯, 又唔係全家死哂, 會大報復架. |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:02 |
| [#805] 廖孖記腐乳結業 Re#802 故人兄，你都識講英治時代啦 你真的相信「五十年不變」？！ 回歸已經27年了，好多野已變左 我睇完d關鍵文件先知 我地小撮公務員做如此違反常識的作為 我好痛心，為左升職加人工，賺績效獎金，不惜亂來,官箴敗壞如斯 英殖時的良政善治去左邊？！ Re#804 咁你官府叫到，我可以say NO嗎？！我個食品加工牌要續牌，就要睇食環食安臉色，若持續超標，甚至會收到停工令，你覺得可以說不嗎？！ 最後修改時間: 2024-07-26 00:07:25 |
george1977v5i 會員 119.xxx.xxx.15 |
2024-07-26 00:03 |
| [#806] 廖孖記腐乳結業 |
iku000 會員 89.xxx.xxx.80 |
2024-07-26 00:03 |
| [#807] 廖孖記腐乳結業 若要照食安教路, 你老友及家人要先做得出120度溫水先啦. 大哥. 呢樣之外, 情節疑點重重 ... 最後修改時間: 2024-07-26 00:11:43 |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:06 |
| [#808] 廖孖記腐乳結業 Re#807 你可以繼續唔信 但佢地做sample時，食安專家在場指點及參與，唔係點雙方簽名確認，交上去俾政府化驗所檢驗呢？！ 哥仔，呢d作為開罰單既依據，日後有可能打官司，可以兒戲嗎？！ 你可以因為佢地無交代入口大陸OEM白豆腐，就繼續批評佢地，甚至質疑佢地廖家的誠信 那我寧願食安用第三次檢測結果告佢地，到時老店就一定要上庭抗辯，到時將證據擺上庭，就一清二楚了。 問題係食安敢嗎？！ 最後修改時間: 2024-07-26 00:17:16 |
george1977v5i 會員 119.xxx.xxx.15 |
2024-07-26 00:11 |
| [#809] 廖孖記腐乳結業 其實未醒果個係你，絕大部份人係小緊你盲撐果家呃咗顧客30年嘅腐乳舖，一講呢點就成日話食安迫害你，咩Q都要講政治陰謀。 |
johnny888 正式會員 119.xxx.xxx.88 |
2024-07-26 00:17 |
| [#810] 廖孖記腐乳結業 疑點就係同去到打官司有關. 第3樽係食安教路, 又比食環寫成係上一個批次既sample, 以至成批超標, 以此為開罰單依據. 第3樽既成分係加左"120度溫水" 稀釋玫瑰露酒做既sample, 一驗"同批次"既貨, 就已可對比啦. 你老友唔識搵第3方驗下自己D貨既咩? 最後修改時間: 2024-07-26 00:24:20 |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:19 |
| [#811] 廖孖記腐乳結業 叫你老友去馬告食安. 若實情如你老友說, 反正都拉閘. 一驗第3樽, 同食安寫果個批次, 就知食安講大話. 但係先要搞掂 120度溫水呢樣野, 如果唔係, 上到庭, 好sit 章. 最後修改時間: 2024-07-26 00:23:48 |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:22 |
| [#812] 廖孖記腐乳結業 #809, 人在夢中, 夢在人中. |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:25 |
| [#813] 廖孖記腐乳結業！ Re#809 我已經講左老店在道德層面上欠缺責任感，就算法律上未必有主動披露的義務。而且少東和我都認為該積極處理退貨退款，俾客戶一個交代。 政治陰謀是sidetrack,不能完全否定，你又無通天眼，如何確定一定無呢？！ 我講緊第三次檢測的爭端 你又想講返白豆腐無交代的誠信問題 政府部門原來是不可能犯錯？！ 政府部門從來不會說謊的，不會弄虛作假的？！ 發夢既人恐怕是對食安說法全盤接受既吧 最後修改時間: 2024-07-26 00:29:53 |
george1977v5i 會員 119.xxx.xxx.15 |
2024-07-26 00:25 |
| [#814] 廖孖記腐乳結業！ #813, 咪就係同你講緊第三次檢測的爭端囉 其他野擺埋一邊, 第3次係重中之重, 繫及百年家業摺埋. 咪踢爆食安第3次做假囉, 法庭見. 驗哂所謂第3樽同批次的, sure win. 最後修改時間: 2024-07-26 00:38:21 |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:35 |
| [#815] 廖孖記腐乳結業 Re#811 有錄影及相片存証，加上有whatsapp溝通紀錄（文字+音頻留言）,我諗擺上庭，無得否認吧 如果質疑120度水點可能整到，咁就call 專家証人上庭互相對質，不然就按法庭要求重新弄一瓶sample,找雙方認可的國際實驗室，例如SGS做化驗。 佢地之前同食安已經有deal,「人不犯我，我不犯人」應該唔會告食安，除非佢地食安想繼續攞采，press the charge,那就不要怪老店反抗了 最後修改時間: 2024-07-26 00:39:31 |
george1977v5i 會員 119.xxx.xxx.15 |
2024-07-26 00:38 |
| [#816] 廖孖記腐乳結業！ 咁你朋友應該好似前文師兄提議，自費做檢測揾證據去告9食安，贏咗之後開鋪接受退貨，再向支持多年顧客道歉。 |
johnny888 正式會員 119.xxx.xxx.88 |
2024-07-26 00:39 |
| [#817] 廖孖記腐乳結業！ Re#816 你講呢d野在此刻無意義㗎 老店已經選擇自動摺埋 上電台訪問認衰仔 就係唔想再和食安打大交 唔係佢地覺得唔想爭回公道 而係真係攰了，你試下同食安食環環保輪流交手三年？！哥仔，針拮唔到自已塊肉唔知痛！ 你可以指責佢地無膽匪類 其實星期一本來是上電台爆料 但食安收到風，臨時在720開記招 數落老店不及格，踢爆入口大陸白豆腐，將公衆目光成功轉移 無人再留意第三樽檢驗是如何造假 所以迫到上電台認衰認低威 食安中心班友完全知發生咩事 最後修改時間: 2024-07-26 00:50:42 |
george1977v5i 會員 119.xxx.xxx.15 |
2024-07-26 00:44 |
| [#818] 廖孖記腐乳結業！ 廚房佬講食物安全。 4度至78度細菌滋生，蠟樣芽孢桿菌大量繁殖。 100度都不能消除，盆菜最易瀨蠟樣芽孢桿菌。 |
故人 正式會員 182.xxx.xxx.233 |
2024-07-26 00:47 |
| [#819] 廖孖記腐乳結業！ 廖孖記個生產牆地，見到都唔開胃。 重用隻手指幫手加工，點會冇事？ |
故人 正式會員 182.xxx.xxx.233 |
2024-07-26 00:50 |
| [#820] 廖孖記腐乳結業！ #817, 第1/2代既祖先會唔會激死番生? 最後修改時間: 2024-07-26 00:57:28 |
mozartvin 正式會員 112.xxx.xxx.4 |
2024-07-26 00:50 |
